La asignatura Turismo y Sostenibilidad proporciona al estudiante una visión integral de las interrelaciones entre la actividad turística, el medio ambiente y las comunidades locales. Se estudian los principios y dimensiones de la sostenibilidad —ambiental, sociocultural y económica—, así como las herramientas de planificación y gestión que permiten orientar el turismo hacia un desarrollo responsable y equilibrado.

Durante el curso, se reflexiona sobre buenas prácticas en turismo sostenible, la conservación de los recursos naturales y culturales, el impacto de la actividad turística en los territorios y el papel de los actores involucrados. El estudiante es motivado a reconocer los retos globales y locales, desarrollando propuestas innovadoras que contribuyan a un turismo más consciente y respetuoso con el entorno.

Como parte del proceso formativo, los estudiantes realizarán un Diagnóstico Situacional Turístico, el cual les permitirá aplicar los conocimientos adquiridos, fortalecer sus habilidades de investigación y análisis crítico, y formular propuestas orientadas a la mejora de la gestión turística en el territorio estudiado.

El objetivo central es formar profesionales capaces de aplicar criterios de sostenibilidad en la planificación y ejecución de proyectos turísticos, promoviendo el bienestar de las comunidades y la preservación del patrimonio para las futuras generaciones.